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La fiesta de San Martín no se cae del calendario. Los tiempos cambian a gran velocidad, la tecnología lo absorbe casi todo, pero las buenas costumbres están arraigadas y no las pasamos por alto. Llegada esta fecha, en los caseríos sucedía algo que tenía que ver con el ritual de prepararse para el duro invierno sacrificando al cerdo que poco a poco habían ido engordando para que les proporcionará un año más las ricas viandas y el alimento seguro para toda la familia. Esto era así hasta no hace mucho y hoy se ha quedado más en un símbolo, pero la tradición es la tradición y nos gusta celebrarlo. Así que, si te acercas al Mercado de San Martin tal día como este, podrás degustar morcilla del país, recién hecha, entre un delicioso pan casero, un buen vaso de sidra y la mejor de las sonrisas. Es una fiesta sencilla pero es la nuestra.
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